羊奶在国际界被称为“奶中之王”，羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶

，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍

。近年来，我国羊奶产业发展迅速





，在奶制品消费市场的份额逐步扩大。但从营养价值、发展潜力以及可调整我国奶业发展方式等方面来看，其市场前景值得期待。